حضارة الوجبات السريعة _ ايريك شلوسر

لقد عجّل الأكل السريع في إفساد طبيعتنا، ووسّع الهوة بين الفقراء والأغنياء، وغذّى داء البدانة, وحثّ على الإمبريالية الثقافية الأميركية في الخارج. تلك قائمة اتهامات طويلة، ولكن إيريك شلوسر دعمها بخليط بارع من التحقيق الصحفي الممتاز والذكاء الساخر والبراهين الدقيقة. يمتد هذا التحقيق المحطّم للأساطير من المقاطعات الفرعية لكاليفورنيا، حيث ولّدت هذه الصناعة، إلى المنطقة الصناعية الواقعة على امتداد الطريق الرئيسي لنيوجرسي، حيث تُصنّع العديد من نكهات الوجبات السريعة. عبر كامل الكتاب، يكشف شلوسر النقاب عن مجموعة ثمينة من الحقائق المذهلة والمثيرة للقلق-من التحالف الشرير بين منتجي الوجبات السريعة وبين هوليود، إلى التغيرات الزلزالية التي أحدثتها الصناعة في إنتاج الأطعمة والثقافة الشعبية وحتى الملكيات.