الدهون كوقود: جوزيف ميركولا

نيتي في هذا الكتاب هو تحفيز ثورة في كيفية علاج الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأمراض العصبية التنكسية، والسكري، والسمنة.
بدلًا من الاعتماد على منهج الأدوية الباهظة الثمن للتعامل مع الأعراض، أتمنى تمكين المرضى والأطباء بالأدوات العملية لمعالجة الخلل الوظيفي للميتوكوندريا، وهو السبب الأيضي لمعظم الأمراض.
آمل أن يغيّر العالم من خلال تقليل الآلام والمعاناة التي لا داعي لها والمساعدة في استعادة وظيفة الميتوكوندريا من خلال التحسين الأيضي.
على الرغم من أن هذا الكتاب ليس ورقة علمية، فأنا أؤمن بشدة بفائدة مراجعة النظراء لتأكيد دقة المعلومات التي أقوم بتقديمها. لذلك دعوت أكثر من 30 من كبار الخبراء في هذا الموضوع لمراجعة النص قبل تقديمه إلى الناشر. أنا مدين لأولئك الذين أخذوا الوقت للقيام بذلك.
لقد أدرجت أسماء هؤلاء المحترفين الأعزاء أدناه، الذين استعرضوا النص وقدموا العديد من الاقتراحات المفيدة التي تم دمجها في الكتاب.
ولأن النساء والرجال المذكورة أسماؤهم أدناه أسهموا بشكل كبير في هذا الكتاب، فأنا الآن أتوجه علانية بالشكر والتقدير لأفكارهم ومساعدتهم التي لا تقدّر بثمن.